Proses ekipmanlarında alerjenik gıda grubu çapraz kontaminasyonlarından korunmak amacıyla tasarlanan Charm AllerGiene, Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi(FDA) tarafından alerjen içeren ana gıdalar olarak tanımlanan; süt, yumurta, kuru yemişler, susam, buğday, fıstık ezmesi, kabuklu su ürünleri ve soya fasulyesi kalıntılarına karşı 20 saniye içerisinde yüksek hassasiyette (0.1-25ppm) sonuç verebilen ATP ölçümüne dayalı sürüntü testidir. Charm AllerGiene hijyen testi, HACCP programlarında uygulanabilirliğinin yanı sıra, ortak işleme hatlarında temizlik yeterliliğini ve gıda kalıntılarının uzaklaştırılmasını doğrulayarak üreticilerin alerjen çapraz kontaminasyonunu önlemelerine yardımcı olur.
o Charm AllerGiene Swap’ın Kullanım Alanları ve Faydaları
• Süt, yem, tahıl, gıda, içecek, ilaç, kozmetik ve nütrasotik uygulamalarda kullanılabilmektedir.
• 20 saniye içerisinde hızlı ve doğru bir şekilde tespit gerçekleştirilebilmektedir.
• ATP duyarlılığı çok yüksek olup, FDA tarafından tanımlanan ve alerjen içeren ana gıdaların hepsinde ATP’yi tek bir testte tespit etmektedir.
• Gıda hassasiyetleri alerjene özgü yöntemlerle karşılaştırılabilmektedir.
• Ulaşılması zor alanlar için 0.9 m ve 4.9 m uzatıcılara entegre edilebilmektedir.
• NovaLUM luminometre ile sonuçları kesin ve doğru okuma fırsatı sunmaktadır.