T2 toksini ve onun metaboliti olan HT-2 toksini, özellikle yulaf olmak üzere tahıl tanelerinde bulunabilmektedir. Bu mikotoksinler, nemli ve serin koşullarda optimal gelişim gösterebilen Fusarium cinsi tarafından üretilmektedir. İlgili toksinlerin insan ve hayvan sağlığı üzerindeki sağlık etkilerini değerlendirmek üzere olan çalışmalar devam etmekte olup, T2 ve HT2 toksinlerinin domuz ve kümes hayvanları için bir endişe kaynağı olduğu araştırmacılar tarafından belirtilmektedir. T2/HT2 testi, tahıl ve yem üreticilerinin bu toksinleri kantitatif olarak tespit etmelerini sağlar. Numuneler %70 metanol ile ekstrakte edilmektedir. T-2/HT-2 testi, aşağıdaki ürünler için Charm tarafından onaylanmıştır:
Arpa, Mısır, Mısır glüteni, Yulaf ezmesi, Sorgum, Soya unu, Buğday, Buğday unu.